Sværdborg Festlokaler har gennemgået et kæmpe løft i antal af bookinger og events efter Nickolai Kenneth Jørgensen blev ansat som eventmanager.
Fra v: Amalie, Nickolai, Louise.
Sværdborg Festlokaler har lokaler og køkken i en ombygget gård på Hasbjergvej 34 i Vordingborg Kommune ude ved Kastelev. Lokationen er særdeles idyllerisk.
-Det er en af grundene til at vi nok er Sydsjællands hotteste bryllupssted, det er den landlige idyl, fortæller Nickolai. -Vi har Sydsjællands flotteste omgivelser!
Bryllupper er gået hen og blevet deres speciale. I 2026 har de ialt afviklet mindst 26 når året er omme. Til næste år har de bookinger på 27 bryllupper.
Faktisk er Sværdborg Festlokaler så populær, at 2027 næsten er fuld booked. Så er der naturligvis hverdagene tilbage, og januar februar.
-Vi vil gerne være det førende sted på Sydsjælland, altså os de vælger, lyder det fra Nickolai, og Louise Jakobsen nikker samtykkende. Louise er den ansvarlige og driver Sværdborg Festlokaler.
Louise fortæller, at der er dage hvor de rigtig har travlt. -Nogle gange har vi 350 til 400 kuverter. Det er, når vi har to fester på en gang samt mad ud af huset.
Med så megen gang i den, har det været nødvendigt med en fastansat i køkkenet, Amalie er blevet ansat den 1. august.
Medens Nickolai står for al koordinering, planlægning og det praktiske, så er Louises i køkkenet og står for selve afviklingen af festerne. Og der er meget at se til og holde styr på. -Når vi afvikler to fester på en gang har vi også behov for mange personaler. Sammenlagt har vi omkring 50 vi kan tække på, omsat til fuldtidsjobs skyder jeg på det er 10-12 stillinger, lyder det fra Louise.
Der skal bruges mange både til servering og ude i køkkenet. De har mange unge som har været tilknyttet i længere tid. -Det må være fordi vi er et godt sted at være, men vi gør os også umage med at vi skal have det sjovt samtidig med vi har travlt. Og noget jeg lægger vægt på er, at vi skal være nok personale, vi skal undgå stress. Vi gør os også stor umage med at der ikke er noget der mangler under festen, fortæller Louise.
April og maj måned har de ekstra travlt, her er der konfirmationer, to om fredagen og to om lørdagen. Og alle har deres eget tema, så lokalerne skal pyntes forfra hver gang!
-Det kræver meget koordinering, lyder det endnu engang.
-Det er en god arbejdsplads, lyder det højt fra Anita der går og gør bordene klar til næste fest.
På spørgsmålet om de tænker grønt, fortæller Louise, at efter Amalie er ansat i køkkenet, er der blevet meget mindre madspild, og samtidig benytter de ikke foliebakker ved “mad ud af huset”, men rigtige skåle og fade.
Ud over fester, fødselsdage, konfirmationer og bryllupper, har de mad ud af huset, og på almindelige hverdage kurser og generalforsamlinger. Sværdborg Festlokaler har alt hvad man har brug for i kursusfaciliteter.
Noget Nickolai og Louise gør rigtig meget ud af, det er at evaluere. -Vi gør det rigtig meget, og vi opfordrer også folk til at fortælle, hvis noget har manglet eller bør laves om. Så lytter vi! Ellers kan vi ikke udvikle os, slår han fast.
Hjemmeside til Sværdborg Festlokaler.
Idyllisk med en bro i haven.
Sværdborg Festlokaler
Louise står her i Annekær Salen.
Kaj`ser Stuen, højt til loftet og synlige bjælker
