Nu åbner hun butik nummer 2.
Et lille udsnit af Lene Evers lækre chokolader.
For 5 år siden åbnede Lene Evers sin egen chokolade virksomhed i Stege. Målet var at give kunderne chokolade af højeste kvalitet, og det har vist sig at være en rigtig god idé. Lene Evers kommer oprindelig fra København men bor i dag på Bogø. Hun er opvokset i en familie hvor chokoladeproduktion var dagligdag, så det er ikke så mærkeligt at hun selv er havnet på chokoladehylden i sit voksenliv.
Den lille produktion og butikken ligger lidt gemt bag det gamle rådhus i Stege. Her fik Lene mulighed for at åbne virksomheden i de gamle lokaler under den tidligere arrest bag Stege Rådhus. Lokalerne er små, men Lene Evers fortæller, at hun trives i de små lokaler. Butikken har kun åbent fredag og lørdag og naturligvis når der er tirsdagsmarked i Stege. Alle andre dage kan hun så koncentrere sig om produktionen af de flotte chokoladestykker.
Den nye butik.
Efterspørgslen har vist sig at være så stor, at hun nu har åbnet en webshop med de lækre chokolader. Her kan slikmundene i ro og mag vælge de chokoladestykker de vil have. Varmen er dog en udfordring for Lene Evers. Derfor vil kunderne fra tid til anden opleve, at chokoladerne ikke kan sendes med posten, fordi varmen vil ødelægge chokoladen. Bestillingerne bliver sendt fra den lille kælder en gang om ugen.
Lokale råvarer
De lokale råvarer fylder godt op i de små lækre chokoladestykker fra Lene Evers produktion. Når den lokale hindbær, brombær, rabarber og æblesæsonen går i gang, kommer kunderne selv med de lækre råvarer fra de lokale haver. Lene Evers fortæller, at det giver de lokale kunder et helt særligt forhold til de færdige chokolader.
Flotte priser
Lene Evers lille chokoladeproduktion har allerede modtaget flere priser. I 2016 fik Lene Evers blandt andet prisen fra Det Danske Gastronomiske Akademi og i år 2017 var hun nomineret til Danish Rainbow Award. Her fik hun ikke prisen, men er stolt over at hun blev slået af kæmpe store Elgiganten. Hun har også modtaget Inisprisen fra Møns Handelsstandsforening.
Lene Evers Chokolade har foreløbigt modtaget priser i år 2016, 2017, 2018 og 2019.
Du kan læse mere på: www.leneeverschokolade.dk.
Lene Evers i den lille hyggelige kælderbutik.
