Onsdag eftermiddag var der officiel åbning af restaurant Nordhavn 32 i Vordingborg. En restaurant med store madoplevelser.
Shirin og Fadi
Det var et større tilløbsstykke, da der var inviteret til åbning, bobler, lækkerier og taler.
Receptionen var sat til kl. 16, men allerede 15 min før var der kommet et pænt antal gæster. Ved indgangen stod den 18-årige søn Ahmad, veldressed, og tog imod.
Ahmad fortæller, at han har arbejdet hos Cafè Oscar siden han var 15 år. Det er Fadi som ejer Cafè Oscar.
En af de første Vordingborg.in mødte inden for, var Kirsten Rasmussen. -Jeg har kendt Fadi og familien lige siden de ankom som flygtninge, det var gennem Røde Kors i Vordingborg og mit arbejde med integration.
Kirsten var i tvivl om det var i 2015 eller 2016 familien kom til Vordingborg, senere fandt vi ud af, at det var i 2015. Familien kom til Danmark i 2014 som flygtninge fra Syrien.
Frank Villumsen og Sussie Vørre har også kendt familien i mange år. -Siden de kom til Vordingborg, de lejede mit hus. Vi har været venner lige siden, fortæller Frank.
Ahmad tog imod i indgangen.
Taler skal der til:
Fadi takker for borgmesterens tale.
Ved en åbning af en gourmetrestaurant skal der naturligvis også være taler. Den første taler var Fadi. -Jeg vil starte med at sige 1000 millioner mange tak til hele Vordingborg, lød det rørende gennem højtalerne.
Efter indledningen gav Fadi mikrofonen videre til borgmester Mikael Seiding Larsen. -Jeg er ikke i tvivl om at dette vil blive et fantastisk sted med mad fra den øverste hylde. I har haft travlt, knoklet, og I er ikke gået på kompromis med kvaliteten. Med Cafè Oscar har du allerede vist, hvordan man driver en restaurant. Som borgmester er jeg glad for gode spisesteder!
Fadi fik igen mikrofonen og begyndte at fortælle om hans første tid i Vordingborg – Jeg havde en vejleder, han spurgte, om jeg ville i tre måneders praktik hos Vivi Schou og Henrik Pedersen som dengang havde gourmetrestauranten Babette.
Fadi fortæller videre, at efter tre måneder kunne han ikke finde ud af, om han skulle blive eller sige op, fordi Vivi sagde han ikke skulle fortsætte i praktik. -Du skal da ikke sige op, du skal arbejde her, her hos os!
-Henrik og Vivi har været som en familie for mig, og hun er stadig min chef. Fadi fortæller videre, at hans kone Shirin ville have, han skulle have talen klar, men han siger, at han taler fra hjertet.
Henrik Pedersen fra Babette holdt også en lille tale og den var personlig og til tider rørende. Venskabet stikker dybt, det var tydeligt, måske mest mellem linjerne. -Det er en ære for mig at stå her, startede Henrik Pedersen, -Fadi, jeg er glad for de leverandører du har valgt, det er kvalitet. Og Fadi, det at drive en restaurant på højt plan er ikke bare et job, det er en livsstil, og det er fra kl. 08.00 til kl. 08.00, slog Henrik fast.
Igen er Fadi nødt til at sige noget, og han roser familien, sønnerne Amjad og Ahmad, konen Shirin, sine medarbejdere, chefkokken Benjamin som han arbejdede sammen med hos Babette, og Omar som han har hentet ind fra Hotel Sakskøbing.
Noget der var meget påfaldende, og det fortæller nok rigtig meget om hvordan Fadi er som menneske, han talte kun positivt, nævnte ikke noget om at ting var svære men nævnte en hel masse mennesker som alle var søde og gode og som havde hjulpet ham og taget godt imod ham og familien.
Fadis ord smittede af på folk, stemningen var god, afslappet og hyggelig.
Fra Vordingborg.in skal lyde et stort tillykke til Fadi og hele teamet med Restaurant Nordhavn 32 !
Kirsten Rasmussen har kendt Fadi og familien siden de kom til Vordingborg i 2016 idet Kirsten var integrationsfrivillig i Røde Kors.
Frank Villumsen og Sussie Vørre har kendt familien siden de kom til Vordingborg.
Fadi og Vivi Schou.
Fadi og Henrik Pedersen.
Sønnerne Ahmad og Amjad.
Fra venstre Benjamin og Omar.
Fadi fortalte, at der hvor han kommer fra, klipper man altid en snor, og det gerne med en stor mand som præsident eller andet. “Seiding Larsen er i dag præsident.”
