Det er snart jul – så er det tid til at bage gode Mønske Klejner.
Flg. opskrift har vi fået tilsendt af en borger.
En god gammel traditionel opskrift på disse skønne klejner følger her:
Mønske Klejner:
2 æg
1/2 pk. margarine (250 g )
2 spsk. sukker
1/2 l. kaffefløde
1-2 tsk. natron
550 g. mel
Der kan også tilsættes 1 lille glas snaps
Dejen røres sammen og rulles ud.
Skæres i firekanter uden rille i midten, da de skal kunne boble op.
koges i palmin – brug ca. 4 pk. til de er gyldne og stiger op til overfladen.
Lad dem dryppe af på bagepapir. De kan opbevares i kagedåse, hvis de ikke bliver spist med det samme.
Når de er færdige, kan man trykke en fordybning i klejnerne og tilsætte géle – æble géle – eller det man nu kan lide.
De kan også spises, som de er, til en god kop kaffe eller til julegløggen.
Velbekomme og god fornøjelse.
