“Råvarernes mester – kokken Vivi Schou, indehaver af Restaurant Babette i Vordingborg – fortæller med engagement
og stor seriøsitet om glæden ved arbejdet i gastronomiens mangfoldige verden, om respekten for råvarerne – især de lokale og hjertebørnene fisk og skaldyr.
Om pligten til på hendes “talentfabrik” at udklække næste generation af kokke og tjenere med gastronomisk dannelse og indsigt. Og om at gæsterne til fulde kommer til at opleve det fundament og den identitet, som Restaurant Babette er skabt på – et køkken, der igennem snart 30 år har forstået at balancere mellem det klassiske og det moderne køkken, som bogens ca. 50 opskrifter afslører.”
Bogen udkom i går fredag og på Bogforum i Bella Centeret blev der slået et slag for bogen.
Råvarernes mester er skrevet af Jane Kjølbye og udkommer på Muusmann’Forlag .
..
½ pris! Meget billige rubrikannoncer Velegnet til jobopslag, arrangementer, jubilæum, fødselsdage, loppemarkeder, generalforsamling, boligsalg, bilsalg og meget meget mere.
