GYDEN – Det bliver navnet på det nye “festlokale” midt i Vordingborg. Her har Bedstes Mad nemlig udviddet med plads til 75 mennesker.
Laila Hougaard
Laila Hougaard driver Bedstes Mad & Cafe på Algade 44 i Vordingborg.
Laila fortæller at hun startede op i den gamle ostebutik på Algade 24 i december 2020, og det var meningen hun bare skulle tjene sin egen løn. Det udviklede sig mere end planlagt.
Lokalet hvor hun er nu blev ledigt i 2023.
-Jeg var træt af at køre til københavn og sidde bag en skærm og planlægge med mere, fortæller Laila.
Hos Bedstes Mad & Cafè kan du få alt hvad man forventer i en cafe, måske endda mere til, eller måske lidt anderledes.
Ostemad med rigtig stærk ost, smørrebrød, dagens ret og meget mere. Gode fadøl fra Møns Bryghus.
Dagens ret er i tre kategorier, størrelser. -De ældre kan ikke spise så meget, og en voksen ung mand vil gerne have en stor portion!
Klientellet er meget varieret. -Der er fra de helt unge skoleelver og til de ældre og familier. Jeg har også nogle som kommer hver dag og skal have deres ostemad og en kop kaffe. I øvrigt kan man altid få en nylavet varm fiskefilet. Den laves når den blvier bestilt!
Hun tilbyder også mad til fester mm. Det kan være smørrebrød, buffet eller hvad de blvier enige om.
I kommende weekend har hu to fester der skal serviceres med mad samt 300 sandwiches i forbindelse med Prins Jørgens Gardes 80 års fødselsdag. – Her har jeg også 7 mand på arbejde, det er nødvendigt.
Nu udvidder Bedstes Mad med et festlokale.
Laila i det nye festlokale
-Der er et rum bag ved, det er færdigrenoveret og der må være op til 75 gæster. Det kommer til at hedde GYDEN, fordi indgangen fra Algade er ved siden af i en meget smal gyde, fortæller Laila.
Lokalet er ikke godkendt endnu fra kommunen, men det mener Laila ikke tager lang tid! -Jeg har allerede booked flere selskaber!
Cafeen har flere gange væet i tv på rulletekster når der er landsindsamling til Knæk Cancer. -Vi har en sparegris som drikkepengene kommer i og gæster kan lægge mønter i. Det er op til 15000 kr vi samler ind om året. Nu skal man ikke tro den er fyldt med penge, vi tømmer den meget ofte, griner Laila.
Hvis noget går galt har jeg intet!
-Det er min mand der siger det. Firmaet står i hans navn. Han driller med, at han både har mit navn på vielsesattesten og på en ansættelseskontrakt!
Hvis de går fra hinanden har Laila intet – det er noget af en binding, ellers også holder de bare meget af hinanden!
