Kim Hemmingsen og Susan Ludvigsen vil drive restaurant, ishus og selskablokaler i den gamle bygning som får et andet navn.
Kim og Susan foran Det Gamle Toldhuus.
Kim er gift med Susans søster, så de kender hinanden godt og de bor begge i Stensved. 35-årige Susan er uddannet inden for servicefagene og har i flere år assisteret Kim med at servere, når han havde arrangementer.
Kim Hemmingsen, 40 år, er uddannet kok og har været på Rådvad Kro, souschef på Hotel Falster og er lige nu køkkenchef på Marjatta hvor han naturligvis har sagt op.
-Da jeg opdagede Skipperkroen søgte en til at drive stedet tog jeg kontakt til Jacob Helles. Jeg så straks masser af muligheder i stedet.
-Sådan en mulighed kommer ikke igen, var de begge enige om.
-Og Præstø er bare sådan en fed by at gøre det i, her bakker folk op, fortæller Susan.
Stedet kommer til at hedde “Det Gamle Toldhuus“.
-Det er en gammel toldbod, og med en ny start fortjener det også et nyt navn i respekt for alt det fine arbejde Jacob Helles har lagt i restaureringen, fortæller Kim Hemmingsen.
Der kommer en meget stor og flot træterrasse på hele bygningens side mod havnen, og med glas mellem stolperne så der ikke kommer generende vind.
Der bliver restaurant, hvor man både kan sidde ude og inde. Der åbner også et ishus for enden. På første salen er der et stort og flot selskabslokale med udgang til en stor tagterrasse hvor der også er glas mellem stolperne. Samtidig er der bare en udsigt så smuk. På 2. sal bliver der konferencelokaler.
Billedet er taget på 1. salens tagterrasse med den meget smukke udsigt over fjorden til Nysø.
Hele bygningen er gennemrenoveret med de flotteste materialer. Køkkenet bliver et super moderne restaurationskøkken.
Der vil være frokoståbent, man kan også bare komme ind og få en tår at drikke, eller kaffe og kage, osv.
Menukortet bliver ændret hver måned og vil følge årstiderne. Maden vil blive en kombination af alt det gode.
Kim og Susan overtager stedet den 1. april og åbner torsdag den 23. april til frokost.
Skal du i kontakt med “Det Gamle Toldhuus” fordi du måske ønsker at booke en fest kan det gøres på mailadressen
kontakt@detgamletoldhuus.dk
Foto Anders Munch
