Så indbyder Det Gamle Toldhuus igen til portvins aften, denne gang med 5 retters menu kaffe og petit four, samt en lækker portvins menu som er nøje afstemt til hver ret.
Kim Hemmingsen.
.
-Det Gamle Toldhuus har altid minimum 20 forskellige portvine på lager, så kan du ikke lige komme den aften, vil der altid være en god portvin i huset.
-Sidst vi havde portvinsaften med 5 retters menu fik temmelig hurtigt udsolgt, fortæller Kim Hemmingsen, chefkok og partner.
.
Portvinsaften fredag d. 5/11
kl. 18.00 i samarbejde med portvins syd Nyråd
Velkomst m/ 3 slags snack
Carvalho dry White
Cremet vildsuppe m/ fasan ravioli og løvstikkeolie
Surdejsboller
Lamelas 10 års tawny
***
Svampeterrin m/ safran og rimet laks og miso
Sao Leonardo 10 års hvid
***
Kalvemedaljon m/ jordskokkepure, rodfrugter,
pom. Anna og cremet dijon sauce
Taylor Vargellas Vintage 2008
***
Chokoladetærte m/ æblesorbet, chips og æblesalsa.
Rio Bom/Sao L. 20 års hvid
***
Kaffe m/ petit four
Blackett 20 års tawny
995 kr.
Venlig hilsen
Kim Hemmingsen
Køkkenchef og ejer
Tlf.93914720
