Mandag åbnede der en ny restaurant på Klintholm Havn ved de gamle “Ålebassiner”.
ND 122 Annette Ballegaard åbnede mandag med udendørs servering. Det er ikke hvem som helst som er kok. Det er 35-årige Jesper Dams Hansen, han er kok på Babette i Vordingborg og i 2018 blev han Årets Kok.
-Jeg har ferie fra Babette hvor jeg er glad for at være og vil derfor prøve dette af, fortæller Jesper.
Det er en pop up restaurant og i første omgang er den kun åben i juli måned.
Mandag aften var der gjort klar til udendørs servering, men det måtte hurtigt ændres da der kom en regnbyge og Jesper måtte tænke alternativt. Han fik alle gæster ind i tørvejr.
-Det er en ude-restaurant, vi har slet ikke til mulighed for at gå ind, men da det nu var åbningsdagen, måtte jeg jo finde på noget.
I forvejen havde han måtte sige nej til flere reservationer.
Navnet ND 122 stammer fra hans forældres kutter, og det er i respekt over for dem og hvordan de har arbejdet sig op. En kutter har også et navn efter nummeret, her er det blevet til Annette Ballegaard da hun er Jespers kæreste.
På sigt er det planen at restaurant ND 122 Annette Ballegaard skal blive til noget mere end den er nu. Det kræver nogle ombygninger mm. af de gamle ålebassiner.
ND 122 Annette Ballegaard har åbent alle dage i juli måned fra klokken 18.00.
Der kan bestilles bord på mail. nd122@aalehuset.dk
Foto Elo Mortensen.
Så blev der regnvejr
