På trods af den langvarige nedlukning af samfundet og aflysninger af alle de fester, som Sværdborg Festlokaler & Kursusfaciliteter ellers har levet af,
så er der gang i gryderne i køkkenet på Pilegården ved Sværdborg, hvor man har valgt at tage skeen i den anden hånd og udvide med blandt andet luksus Take-Away retter til Sydsjælland.
Louise Jakobsen er primus motor i Sværdborg Festlokaler & Kursusfaciliteter
Sværdborg, 27. februar 2021 – I en tid, hvor de største sociale sammenkomster består af fem personer, er det en udfordring at leve af fester og kurser. Og på grund af Covid-19 er det ved at være længe siden, at festsangene har runget i familiedrevne Sværdborg Festlokaler & Kursusfaciliteter. Men i stedet for at lukke ned og vente på at tingene ændrer sig, så har familien fået vendt situationen og skruer i stedet op for blusset, finder på nye ideer og lancerer nye forretningsområder.
Hverdags- og Weekendluksus
Louise Jakobsen er primus motor i Sværdborg Festlokaler & Kursusfaciliteter, godt hjulpet af Signe og forældrene Anne og Kaj, som mange tidligere festgæster vil huske for lækker mad, lavet fra grunden.
”Jeg fornemmer en stor efterspørgsel på lækker Take-Away mad her på Sydsjælland,” fortæller Louise Jakobsen og fortsætter, ”Derfor har vi fundet på konceptet Weekendluksus og Hverdagsluksus, hvor vi tilbyder fx fiske/skaldyrsbuffet med hummer og østers, eller gode vinterretter som Ossobuco, frikadeller med stuvet hvidkål eller tarteletter.”
Louise Jakobsen fortæller også, at prislejet for mad-konceptet er lagt, så det er muligt for de fleste at forkæle familien med mad udefra engang i mellem, og skulle man være forhindret i at hente maden selv i Sværdborg, så er der mulighed for levering for et gebyr.
”Vi har været i gang et par uger, og der har været virkelig god modtagelse – måske fordi der er mange, der trænger til lidt festlig stemning derhjemme på vinterdage under Corona-nedlukning,” siger Louise Jakobsen.
Ideerne bobler frem
Det stopper ikke med luksus Take-Away. Familien er i fuld gang med endnu flere forbedringer og udvidelser. Der er masser af ideer til, hvordan cykelturister kan modtages til sommer, eller hvordan der på sigt kan tilbydes overnatning i det skønne område. Der er udviklet en full-service kursuspakke og en bryllupspakke for dem, der ønsker at blive viet i den smukke havepark.
”Og så glæder vi os jo rigtig meget til, at vi kan begynde at åbne op for fester og kurser igen,” smiler Louise Jakobsen. Indtil videre ser det dog ud til, at det bliver Take-Away luksusretter, der holder gang i gryderne hos Sværdborg Festlokaler & Kursusfaciliteter.
Om Sværdborg Festlokaler & Kursusfaciliteter
Sværdborg Festlokaler & Kursusfaciliteter er beliggende i smukke, landlige omgivelser stort set midt mellem Næstved, Vordingborg og Præstø.
Gården har været i familien Jakobsens eje siden 1887, og har i løbet af de seneste 12 år gennemgået en omfattende renovering, hvor det meste af gården i dag er indrettet med lokaler til fester, kurser & møder. Den skønne havepark og sø danner et smukt bagtæppe til enhver festlig lejlighed.
Når du holder fest eller møde hos os, vil du møde Louise og Signe, som sørger for, at der er styr på alle detaljer. I køkkenet kan du desuden møde Anne og Kaj, som står for meget af madlavningen og bagværket – og som har lagt navne til vores festlokaler: Annekær Salen og Kaj’ser Stuen.
Vi tilbyder alt lige fra lokaler og borddækning til festmenu (som også leveres ud af huset) og efterfølgende oprydning, så I kan læne jer tilbage og være til stede sammen med jeres gæster – hvad end det er bryllup, barnedåb, fødselsdag, begravelse, konfirmation, kursus eller møde.
