Der er fokus på Michelin restauranten i Præstø.
Denne gang er det Bo&Spise-prisen i Den Danske Spiseguide for 2019. Hotellet er nomineret sammen med Comwell Kongebrogaard i Middelfart, Dyvig Badehotel i Nordborg, Molskroen ved Ebeltoft og Svinkløv Badehotel ved Fjerritslev. Hotellet i Præstø er også nomineret til Årets restaurant, Årets restaurantchef og Årets dessert.
Hotel Frederiksmindes Køkkenchef Jonas Mikkelsen fortæller, at nomineringerne er vigtige for hotellet, for med nomineringerne følger der også mere opmærksomhed fra kunderne, og så giver det naturligvis en vis personlig tilfredsstillelse for personalet.
Køkkenchef Jonas Mikkelsen.
Hvem der løber af med Bo&Spise-prisen afgøres først til efteråret, hvor alle de nominerede inviteres til en fælles middag, hvor vinderen offentligøres. Jonas Mikkelsen lægger ikke skjul på, at han gerne ser at Bo&Spise-prisen havner i Præstø. Personligt håber han også, at de andre nomineringer bliver til priser for den succesfulde Michelin restauranten i Præstø.
Køkkenchef Jonas Mikkelsen tror på, at hotellets valg med at præsentere gæsterne for lokale råvarer, dyrket i hotellets egen have, har stor betydning for gæsterne.
