Selskabet bag KonditorBager Vordingborg gik konkurs forleden. Butikken åbnede to dage senere med Danni Bendix Engmann som ny bagermester.
Bagermester Danni Bendix Engmann
Han har planer om at gøre sortimentet mere moderne og tidssvarende i samarbejde med bagerforretningens medarbejdere.
Danni Bendix Engmann tager over efter den tidligere bagermester, Tommy Digemose, som begærede forretningen konkurs i midten af maj, efter bageriet gennem længere tid havde haft store udfordringer blandt andet på grund af høje energi- og råvarepriser.
Vordingborg.in talte i dag med Danni, og han kunne fortælle, at der vil komme ændringer, men han vidste heller ikke hvor meget han måtte sige, fordi han er ansat. -Jeg har været her et års tid, så jeg ved hvilke udfordringer der er, og det er lige fra måden der blive arbejdet på plus materialer. Målet er at lave en sund forretning.
Vi fik fat i Direktøren for KonditorBager Danmark, Morten Lapholm -Det er rigtigt, han har store planer, men det er jo ikke noget der kommer på en gang, ..og ja vi gik ind og fik bageriet op at stå igen, fordi der er grundlag for en god forretning.
-Det nye Danni gerne vil er, at han har en drøm om at køre sortiment, han kommer til at lave nye brød og kager og arbejde lidt med sortimentet så hen ad vejen vil kunden føle, der kommer nyt. Man laver ikke den store ændring fra den ene dag til den anden og så kører forretningen bare, sådan er det ikke, pointerer direktør Morten Lapholm.
På lang sigt er det iflg Morten Lapholm planen, at Danni skal overtage i Vordingborg, men lige nu er han ansat. -Vores rolle er at vi får bageriet op at køre, og jeg tror det er vores fælles ambition at Danni skal være selvstændig.
