Med ca. 95 ansatte er kvickly en stor arbejdsplads midt i byen.
Kvickly startede på Rådhustorvet i 1970, og flyttede så til Prins Jørgens Allé for 10 år siden. Henrik Rømer har været varehuschef for Kvickly i snart 8 år. Vi har stillet Henrik nogle spørgsmål omkring butikkens drift.
VIGTIGSTE FOKUS I ET SUPERMARKED SOM KVICKLY
Det er vigtigt, at have fokus på de områder, hvor vi adskiller os markant fra discount supermarkederne, og det gør vi bl.a. i vores slagter og delikatesse afdeling. Vi får friske varer hver dag mellem kl. 6 – 8 morgen.
Vi har pt. haft lidt udfordringer med at få visse oksekødsudskæringer, men det er vi ved at finde en løsning på udtaler Henrik. Årsagen til at det kan være vanskeligt at tage lokale leverandører ind er, at COOP har en meget streng kvalitetskontrol, men vi arbejder på at få løsnet lidt op, uden at gå på kompromis med sikkerhed. I Grøntafdelingen er vi også begyndt at tage lidt flere lokale leverandører ind og således leverer Gårdbutikken på Marienlyst pt. jordbær og kartofler. Vi har også fået asparges fra Marienlyst. Henrik er fortaler for, at der kommer mange flere lokale leverandører ind i butikken.
MADSPILD
Vi går meget op i vores disponering for at undgå madspild, men det kan selvfølgelig ikke undgås, at der bliver rester. Vi har en aftale med ”undgå madspild” der har en afdeling i Vordingborg, der kommer og henter.
SCAN SELV
Scan selv har ikke betydet færre ansatte, da formålet har været en bedre service overfor kunderne, og det vil sige, at det skal være let at handle. Ligeledes har medarbejderne fået mere tid til andre opgaver. Henrik tænker ikke at scan selv overtager alle ekspeditioner de næste tyve år.
ENERGIFORBRUG
Et stort supermarked som Kvickly bruger meget strøm, og det kunne mærkes da priserne pludselig eksploderede. Vi gjorde det, at vi fjernede alle de små ”impuls” kølere, da de bruger forholdsmæssigt meget strøm, vi har ligeledes sat timere på alle de køleskabe, hvor der ikke er kølekrav, f.eks sodavand og lign. så de ikke køler om natten. Vi har også ændret åbningstiderne således, at vi nu lukker kl. 20 på hverdage og i weekenden lukker vi nu kl. 19. selvom strømprisen er blevet mere normaliseret, har vi bibehodt de gode vaner.
DET DER BETYDER MEST
Henriks daglige vigtigste fokus er ubetinget kundemødet, og det vil sige at kunden skal kunne få de varer de ønsker, de skal kunne få tilbudsvarerne, de skal føle at de får en god kundeservice osv. Varebestilling foregår primært elektronisk og det vil sige at systemet selv bestiller når en vare er udsolgt, men der er alligevel nødt til at tjekkes en masse manuelt. Grundlæggende er Henrik meget dedikeret til butikken, men til et spørgsmål om hvad han er mest stolt af kommer det ubetinget: Medarbejderne
Hvad er du mindst stolt af: Når vi ikke kan levere varen til kunden.
Henrik Rømer. Varehus chef i Kvickly Vordingborg
Stine er Afdelingsleder i Non Food. Har været ansat i 10 år. Elsker kontakten med kunderne.
Mia salgsleder i Frugt og Grønt har været ansat siden oktober. Jeg kan godt lide, at alle dage ikke er ens.
Peter har været Slagtermester i Kvickly i 7 år. Jeg Elsker friheden ved jobbet. Det værste er, når man ikke kan få den bestilte vare.
– Håber, at der bliver åbnet op for flere lokale varer.
Jeanette fra Bager afdelingen: Det bedste ved arbejdspladsen er kollegerne.
Isabella der er ansvarlig for vagt planer har været ansat i 5 år. Er ofte at finde i kiosken.
Jeg elsker kundekontakten og kollegerne, men jeg elsker ikke morgenvagter.
Der skal altid være plads til et stort smil.
Et par af kunderne udtaler, at de primært handler i Kvickly for at få kvalitetskød, og et større udvalg i det hele taget.
