Ramsløg i Kirkeskoven sender odør ind over byen
En del danske byer har deres egen lugt, som sættes i forbindelse med deres image. Skagen er ofte indhyllet i umiskendelig lugt fra fiskefabrikkerne. I Nykøbing Falster hænger der i efterårsmånederne en kvalm, sødlig lugt fra sukkerfabrikken over byen.
Om foråret lugter Vordingborg af hvidløg fra ramsløg, som vokser i overvældende mængde i skovbunden i Kirkeskoven og udkonkurrerer alle andre skovbundsurter. Lugten kan afhængig af vindretningen fornemmes over store dele af byen.
I blomstringstiden lidt senere på foråret dækker den skovbunden med sine snehvide blomster og blanke grønne blade. Lige nu er Kirkeskoven dækket at et grønt tæppe, og kun ganske få steder formår en enkelt lærkespore at komme op over ramsløgbladene.
Ramsløg er sprængfyldt med vitaminer, har en let, karakteristisk hvidløgssmag og kan bruges på et utal af måder i maden. Sæsonen begynder i marts og strækker sig frem til juni. Men det er dog de spæde blade, man plukker tidligt i foråret, som smager bedst.
Ramsløg indeholder en masse C-vitamin, faktisk 20-40 gange så meget som i citroner, og kan bruges i retter, hvor man ellers ville bruge hvidløg eller purløg.
Ramsløg er fx udmærket i en hjemmelavet pesto, som pynt på en tomatsalat og kan også bages i ovnen sammen med kartofler.
